‘a Filjicéta

La felciata, dal vernacolare Filjicéta, è un formaggio biologico fresco e delicato ottenuto con latte di capra e tracce di latte di pecora, da consumare ancora caldo o comunque nell’arco delle 12-36 ore.
Viene adagiato su foglie di felci fresche che gli conferiscono il particolare aroma e l’arcaica coreografia.
Prodotto solo in estate è tipico di Morano Calabro.

Per la sua delicatezza è acquistabile solo in azienda.